地鶏好きです♪^^v

さっそくですが・・・

現在、“鹿児島発ホッとマガジンブログ” で記事協力させていただいてます。

私が担当してるのが・・・“料理長オススメのかごしま特産品”

http://blog.livedoor.jp/hotmagazine/archives/cat_10035670.html

さて、10月のオススメ特産品ですが、今回は・・・ずばり、『地鶏』で〜す!

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お店発見♪


&eurl=http://mixi.jp/view_diary.pl?id=946170635&owner_id=3203914


昔は鹿児島市平之町で営業されてました。


数年前、吹上方面に移転されるとのことを聞いて、
私どもも早くお店へ行かないと!!と
思いつつ、よし行こうと向かってみると・・・
張り紙が・・・。

それから数年・・・。ずっと気になってました。

奥様はポポラーレオープン間もないころから、頻繁にご利用いただいており、
・・・ご夫婦でのご来店もいただいており・・♪

場所探して行かないとネと夫婦で話してたところ、偶然画像発見!
うれしくなりました。

 
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ポポラーレからのお知らせです。

誠に申し訳ございませんが、本日は
台風のため、臨時休業とさせていただきます。
何卒ご了承くださいませ。

 
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マクロビオティック的メニュー☆2



☆黒豆入り餅とオクラのコンソメ風
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☆こんにゃくとパプリカ、もやしの炒め物
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☆サラダのフォッカッチャ
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☆温州みかんと有機ニンジンのジュース
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マクロビオティック的メニュー☆

先日、

マクロビオティック的メニューをご希望のお客様へお出しした
コース料理のメニューより・・・3品

☆きのことペンネの冷製、小松菜ソース
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☆茄子のフリット、冷たいコーンのソース
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☆車麩を椎茸で包みビステッカ風に
&玄米の焼きリゾット
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新メガネ^^

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旧メガネをかけての視力、0.4〜0.5でした。

 ※免許更新のため! 急遽、新しいメガネを作りました〜。 
何年ぶりかに鮮明な世界が・・・^0^!

おかげで、免許更新時の視力検査も問題なくクリアーしました!!^0^。

 
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前菜3皿

先日のコース料理でお出しした前菜より・・・

☆ぶえん鰹のカルパッチョ
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☆スモークサーモンのフランポワーズシャンパン風味
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☆パルマ産の生ハムと合鴨の燻製
付け合せ:小玉葱のバルサミコ漬け、小松菜のジェノバ風、
黒オリーブ、マッシュポテトに3色パプリカ aigamopro.jpg











 
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アボカド観察

本日お昼のアボカド君です!^^。 abokado2.jpg
 
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ぶえん鰹

いや〜、もう9月ですね・・・あせあせ
少し、秋を感じさせるような風を感じてます・・。


さて私、鹿児島ホッとマガジン(http://luckyweb.co.jp/hotmagazine/
の「料理長オススメのかごしまの特産品」というコーナーで恥ずかしながら、月一で料理人として書かせてもらってます。
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今回、9月はぶえん鰹について少し書いてみました。
http://blog.livedoor.jp/hotmagazine/archives/51117154.html


 
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8.29のコース料理

http://www.ne.jp/asahi/popolare/hide/newpage34.htm
久しぶりにコース料理の画像アップしました。

なかなか自分でコース料理の写真を撮るのは・・・・。
常連のお客様が撮ってくれたものを利用させていただいております^^。


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